Что такое дезинсекция общепита и зачем она нужна

Дезинсекция общепита уничтожает тараканов, мух и других насекомых на кухне, в зале и на складе. Для кафе и ресторана это вопрос репутации и допуска к работе.

На кухне тепло, влажно и всегда есть еда, поэтому насекомые там заводятся быстрее, чем где-либо. Один таракан, замеченный гостем за столиком, оборачивается плохим отзывом и потерей клиентов. Плюс общепит регулярно проверяют санитарные службы, и без обработки заведение не пройдёт контроль.

Как понять, что в заведении завелись насекомые

Признаки — тараканы ночью на кухне, мухи в зале, тёмные точки на стенах и в шкафах, жалобы гостей. Тараканы выдают себя помётом, похожим на молотый перец.

Повара и официанты замечают первых насекомых в тёплых местах: за плитой, холодильниками и посудомоечной машиной. Мухи кружат у продуктов и в мусорной зоне. Любой такой сигнал — повод вызвать дезинсектора, пока насекомые не расползлись по всему заведению.

Как проходит дезинсекция общепита

Обрабатываем кухню, зал, склад и подсобки холодным туманом и гелевыми приманками. Работы ведём ночью или в санитарный день, чтобы не закрывать заведение.

Сначала осматриваем объект и находим очаги. Затем подаём туман по помещениям и проходим оборудование, плинтусы и вентиляцию. Используем инсектициды на основе фентиона и циперметрина. Пищевые поверхности после обработки промываем, после чего выдаём акт для проверяющих органов.

Как подготовить заведение: чек-лист

Уберите продукты и посуду в закрытые шкафы, накройте оборудование плёнкой и освободите проходы. Остальное берёт на себя наша бригада.

Чек-лист короткий: продукты герметично упаковать или вынести, технику обесточить и накрыть, мусор вынести. Персонал на время работ выводим из помещения. После обработки пищевые поверхности промываем, и кухня снова готова к работе.

Сколько стоит дезинсекция общепита

Цена зависит от площади, числа залов и степени заражения. Точную смету считаем после осмотра заведения.

В Салавате осмотр делаем в день обращения. Кафе и ресторанам в предлагаем договор на регулярную обработку, так выходит дешевле разовых выездов. Смета фиксируется до старта, доплат по ходу не бывает.

Гарантия на дезинсекцию общепита

Даём гарантию на результат и бесплатный повторный выезд, если насекомые вернулись. Срок зависит от вида вредителя.

Для юрлиц оформляем договор, акты и журнал учёта обработок. Эти документы принимают Роспотребнадзор и санитарная служба в Салавате. Если очаг не ушёл с одного захода, добиваем его по гарантии без доплаты.

Почему самому не справиться

Бытовые спреи и ловушки убивают видимых тараканов, но не достают колонию в щелях и за оборудованием. Через неделю всё возвращается.

Тараканы прячутся за плитой, холодильниками и в вентиляции, куда спрей не достаёт. У насекомых выработана устойчивость к магазинной химии. Мы на рынке 5 лет и провели больше 500 обработок заведений, поэтому работаем туманом и приманками с остаточным действием.

Частые вопросы

Сколько стоит дезинсекция общепита? ↓

Цена зависит от площади, числа залов и степени заражения. Небольшое кафе обрабатываем дешевле, чем ресторан с несколькими залами. Точную смету считаем после осмотра. В Салавате осмотр делаем в день обращения. Смета фиксируется заранее, доплат нет.

Нужно ли закрывать заведение на время? ↓

Не обязательно. Работы ведём ночью, после закрытия или в санитарный день. Днём заведение работает в обычном режиме. Если заражение сильное, на время обработки закрываем кухню.

Как подготовить кухню к обработке? ↓

Продукты герметично упакуйте или вынесите. Посуду уберите в закрытые шкафы. Технику обесточьте и накройте плёнкой. Мусор вынесите. Персонал на время работ выводим.

Через сколько можно открыться? ↓

Обычно через 2–4 часа после обработки. Точное время мастер называет на месте. Перед открытием помещение проветриваем, а пищевые поверхности промываем. Затем заведение готово принимать гостей.

Останется ли запах после обработки? ↓

Лёгкий запах выветривается за несколько часов. Мы используем препараты без резкого стойкого запаха. После проветривания и влажной уборки следов почти не остаётся. Гости запаха не заметят.

Безопасно ли для гостей и продуктов? ↓

Да, если соблюдать правила. Применяем препараты с низкой токсичностью. Продукты на время обработки убираем или герметично закрываем. Пищевые поверхности после работ промываем. Затем кухня безопасна.

Какие препараты вы используете? ↓

Используем инсектициды на основе фентиона и циперметрина. Они работают на остаточный эффект и достают взрослых особей и яйца. Состав подбираем под тип вредителя. Все препараты сертифицированы.

Поможет ли обработка от тараканов с первого раза? ↓

В большинстве случаев да. При сильном заражении или миграции из соседнего помещения может понадобиться повторный выезд, он входит в гарантию. Мы честно говорим, сколько заходов потребуется, ещё на осмотре.

Как часто нужна дезинсекция в общепите? ↓

Кафе и ресторанам рекомендуем обработку раз в месяц по графику. При высокой проходимости и в тёплый сезон — чаще. Точную периодичность распишем в договоре. При регулярном обслуживании даём скидку.

Какие документы вы выдаёте? ↓

Выдаём акт выполненных работ, договор и журнал учёта обработок. Эти документы принимают Роспотребнадзор и санитарная служба. Для сетей заведений оформляем единый пакет. Работаем официально, с печатью.

Даёте ли гарантию на обработку? ↓

Даём гарантию на результат. Если насекомые вернулись в гарантийный срок, повторный выезд бесплатный. Гарантия не покрывает случаи, когда очаг заносят заново с продуктами. Тогда предлагаем регулярную обработку по графику.

Принимают ли ваши акты проверяющие органы? ↓

Да, акты и журналы принимают при проверках Роспотребнадзора. Работаем по договору с юрлицами и ИП. Документы оформляем по установленной форме. При необходимости сопровождаем объект во время проверки.

Работаете ли в Челябинске и области? ↓

Да, работаем по кафе, ресторанам, столовым и фастфуду в Салавате. Выезжаем и в . Для сетей считаем цену на весь список точек. Сроки подбираем под график работы.